RAIKAS ANTI-INFLAMMATORINEN KAALISALAATTI

MAKSASI RAKASTAA KAALIKASVEJA & VIHREÄÄ

Nyt on jälleen saatavilla tuoretta varhaiskaalia, joten sitä kannattaa käyttää ruoanlaitossa.

Kaikki kaalikasvit tukevat maksan toimintaa ja auttavat poistamaan kuonaa ja haitta-aineita kehostasi. Ne myös ehkäisevät syöpää. Kaalikasveja tulisi syödä säännöllisesti ja joka päivä, jos sinulla on riski sairastua rintasyöpään. Kannattaa kuitenkin muistaa, että jos syö suuria määriä kaalikasveja raakana, ne voivat mahdollisesti vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan, jos elimistössä ei ole riittävästi jodia. Voit kuitenkin syödä kaikkia kaaleja turvallisin mielin, kunhan muistat ottaa jodia, joko merilevistä tai suoraan purkista. Hyvä tapa on nauttia merileviä kaaliaterian yhteydessä.

Jos sinulla on autoimmuunityroidiitti tai kilpirauhasen liikatoimintaa, ole varovainen jodin kanssa.

Jos saat ruoansulatusoireita kaalikasveista, kokeile tätä reseptiä. Tässä kaali on murskattu hyvin sulavaan muotoon ja reseptissä on myös ruoansulatusta parantavia mausteita, kuten inkivääriä ja kurkumaa. Myös fenkoli on hyväksi ruoansulatukselle.

Lue lisää tämän reseptin terapeuttisista vaikutuksista alla

Keräkaali:

• Kaali on vaikutukseltaan viruksia ja bakteereja tuhoava.

• Se tukee maksan toimintaa ja ehkäisee syöpiä. Kun käsittelet kaalin suolan kanssa hieroen sen, entsyymit aktivoivat syövältä suojaavat komponentit.

• Ehkäisee mahahaavaa ja limakalvovaurioita, erityisesti mehun muodossa.

• Kaali parantaa immuunijärjestelmän toimintaa

Valkosipuli:

• Ehkäisee infektioita

• Ehkäisee useita eri syöpiä

• Ehkäisee korkeaa verenpainetta, kolesterolia ja triglyseridejä

• Ohentaa verta

• Parataa maksan toimintaa

• Tukee immuniteettiä

Omenat:

• Parantavat maksan toimintaa

• Ovat hyväksi sydämelle, alentavat korkeaa verenpainetta, kolesterolia ja tasapainottavat verensokerin

• Ehkäisevät syöpiä

Inkivääri:

• Vaikutukseltaan lämmittävä

• Voimakkaasti anti-inflammatorinen eli tulehdusta vähentävä

• Ehkäisee bakteereja, sieniä

• Voimakas antioksidantti ja ehkäisee syöpää

• Tukee ruoansulatusta ja on erinomainen pahoinvointiin

Kurkuma:

• Voimakas antioksidantti

• Anti-inflammatorinen vaikutus

• Alentaa kolesterolia

• Suojaa maksaa toksiineilta

• Parantaa ruoansulatusta

• Ehkäisee syöpiä

• Ehkäisee Alzheimeria ja diabetesta

Persilja:

• Parantaa ruoansulatusta

• Tukee maksan toimintaa

• Tukee munuaisten toimintaa

• Poistaa nesteitä ja puhdistaa verta

• Tukee immuunijärjestelmän toimintaa

• Sisältää runsaasti lehtivihreää

• Tukee lisämunuaisten toimintaa

Dulse-merilevä:

• Sisältää runsaasti rautaa ja erilaisia mineraaleja sekä kuituja

• Tukee kilpirauhasen toimintaa, sisältää jodia

• Tukee ruoansulatusta

• Alentaa kolesterolia

• Ehkäisee herpesvirusta

• Poistaa toksiineja kehosta

Fenkoli:

• Anti-inflammatorinen

• Antioksidantti

• Sisältää runsaasti mm. C-vitamiinia

• Tukee ruoansulatusta

• Sisältää runsaasti kuitua

• Ehkäisee mahahaavaa

Sitruuna:

• Sitruuna sisältää runsaasti C-vitamiinia

• Ehkäisee syöpää, erityisesti kuoriosa

• Sisältää runsaasti fytoravinteita, jotka ehkäisevät sydänongelmia

RESEPTI

• Pieni kerä varhaiskaalia – huuhtele ja viipaloi ohueksi

• 1 punainen luomu-omena – huuhtele ja viipaloi pieniksi palasiksi

• 1 pieni fenkoli – puhdista huolellisesti ja viipaloi ohueksi

• 2 kukkurallista kourallista lehtipersiljaa – huuhtele ja pilko pieneksi

• Pieni palanen tuoretta inkivääriä – kuori ja viipaloi tosi ohueksi

• 1 tuore kurkuma – kuori ja viipaloi tosi ohueksi

• Vogelin yrttisuolaa tai vastaavaa – maun mukaan

• 2-3 valkosipulin kynttä – murskattuna

• n. 1-2 rkl dulsea – liota ja heitä vesi pois. Viipaloi ohueksi

• 1/2 isoa sitruunaa – purista mehuksi

• Loraus luomu oliiviöljyä

Laita ohueksi viipaloitu kaali isoon astiaan. Lisää suolaa ja puristele/hiero kaalia käsiesi välissä niin kauan, että siitä irtoaa nestettä ja se on pehmeää. Jos käytät varhaiskaalta, se onneksi käy hetkessä.

Lisää viipaloitu luomu-omena. Lisää sekaan sitruunamehu, jotta omenaviipaleet eivät tummu.

Heitä sekaan persiljat, valkosipulit, ohueksi viipaloitu tuore inkivääri sekä kurkuma. Tarkista maku.

Lisää sekaan oliiviöljy sekä dulse, mutta jos et ole tottunut merileviin, kokeile ensin ihan pientä määrää. Sekoita hyvin ja nauti tuoreena.

© Marja Tuulia Lehtinen